Frühstück
| FRÜHSTÜCK am See (am Wochenende 10.00 -12.00 Uhr) | |
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Frühstücksbrunch ab 20 Personen – auf Bestellung
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| Kleines süßes Frühstück 3 Sorten Marmelade , Nutella, Honig Baguette ,Butter und Obst |
4,50 € |
| Kleines Spanisches Frühstück Manchego , Serranoschinken, Chorizo, Frischkäse, Butter und 2 Brötchen |
4,70 € |
| Kleines gemischtes Frühstück Serranoschinken , Manchego, Marmelade, Nutella, Frischkäse, Butter und 2 Brötchen |
4,90 € |
| Großes Wasserwirtschaft – Frühstück Rührei, Räucherlachs, Serranoschinken, Manchego, Frischkäse, Honig, Marmelade, Nutella, Butter, Brötchen, Obst |
8,80 € |
| Geburtstags - Frühstück Alle kleinen und großen Geburtstagskinder laden wir – ganz herzlich- zu einem kleinen spanischen oder süßen Frühstück ein. ( Ausweis nicht vergessen) |
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| 3 Rühreier oder Spiegeleier natur Butter , Baguette |
3,30 € |
| 3 Rühreier oder Spiegeleier mit Tomaten Butter , Baguette |
3,80 € |
| 3 Rühreier oder Spiegeleier mit Schinken Butter , Baguette |
4,10 € |
| 3 Rühreier oder Spiegeleier mit Schinken und Tomate Butter,Baguette |
4,50 € |
| 3 Rühreier oder Spiegeleier mit Lachs Butter, Baguette |
5,30 € |
| Spanisches Rührei 3 Rühreier mit Chorizo, Zwiebeln und Paprikawürfel Butter, Baguette |
4,90 € |
Frische gemischte Blattsalate
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mit Baguette & wahlweise Joghurt - Kräuter - Dressing oder Balsamico - Senf Vinaigrette , dazu
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| klein | groß | |
| mit saisonaler Gemüsevariation und Kirschtomaten | 4,90 € | 6,50 € |
| ...dazu im Sesammantel gebackene Streifen von der Hühnerbrust | 7,90 € | |
| ...dazu gebratene Knoblauchgarnelen |
7,90 € | |
| Erfrischender Melonensalat, mit roten Zwiebeln, hausgemachten Minzpesto und Baguette |
5,80 € | |
| Fenchelsalat mit Filets von der rosa Graipefruit und marinierten Garnelen |
8,50 € | |
| Mediterraner Brotsalat in Schinkenkrusteln geschwenkt, mit Cherrytomaten, schwarzen Oliven, Basilikum und Parmesanhobel |
6,20 € | |
Suppen
| Sommerlich leichte Hühner - Kokoscreme - Suppe mit Zitronengras |
4,50 € |
| Cospudener Fischtopf tomatiert und mit (in der Pfanne geschwenkten) Fischfiletwürfeln dazu Baguette |
klein /groß 4,80 € / 6,80 € |
Pasta
| Linguini mit hausgemachten Pesto, Tomaten und Parmesanhobel |
6,50 € |
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Spaghetti geschwenkt mit Chorizzo, Oliven und Kirschtomaten, |
7,50 € |
| Tagliatelle mit in Knoblauch geschwenkten Garnelen, Wurzelgemüse und frischen Kräutern; Parmesanhobel |
9,00 € |
| Gnocchi mit Blattspinat und Gorgonzola |
7,50 € |
Hauptgerichte
| Gebratenes Welsfilet in Riesling - Dijon - Senfsoße mit Frühlingsbratkartoffeln und hausgemachten Gurkensalat |
10,50 € |
| Frischer gebratener Lachs in einer Kräuterkruste mit Ebly - Gemüserisotto; Parmesanhobel |
11,20 € |
| Gebratenes Knurrhahnfilet mit Kürbiskernkruste auf Pfifferlingsrisotto |
10,50 € |
| Gekräutertes Schweinefilet auf Petersilien - Rahmkohlrabi und Rissoleé - Kartoffeln |
11,40 € |
| Gebratenes Rumpsteak an einer Portweinsoße, dazu servieren wir mediterranes Kartoffelgratin |
12.40 € |
| Geschmorter Schinkenbraten mit Merretichzuckerschoten, und Mohn - Spätzle (wahlweise auch ohne Mohn) |
9,80 € |
| Gebratene Straußenmedaillons in Pfefferrahm auf grünem Spargel - Pfifferlingsgemüse und Schwenkkartoffeln |
12,80 € |
| Kartoffelpfanne (vegetarisch) mit verschiedenem Gemüse und Majoran |
6,90 € |
Für Kinder
| Spaghetti mit Tomatensoße und Wurstigeln dazu Reibekäse |
4,50 € |
| Zwei Wiener Würstchen mit Pommes Frites Tomatenketchup oder Majo |
3,50 € |
| Eierkuchen mit Apfelmus | 2,80 € |
| Hausgemachte Fischstäbchen mit Karotten - Kartoffelpüreé |
5,10 € |
Dessert
| Mango - Espuma auf Kaffee - Vanillesoße und Amarettinisplittern |
4,20 € |
| Hausgemachtes Walödbeerengrütze mit Vanilleeis |
3,90 € |
| Mit Akazienhonig gebratene Aprikosen auf Lavendel - Créme fraiche und Pistazien |
4,90 € |
Kleine Gerichte
| Kleine Schale Antipasti mit Baguette | 3,80 € |
| (Oliven und getrocknete Tomaten) | |
| Hausgemachtes Parmesan - Eis auf Tomatensalat & Ruccolapesto |
5,90 € |
| Geschmortes frisches Gemüse mit Parmesanhobeln & Baguette |
5,90 € |
| Kartoffelecken mit hausgemachtem Kräuterrahm |
4,40 € |
| Currywurst mit Mangochutney und frischem Baguette |
4,20 € |
| Gebratene Knoblauchgarnelen mit kleinem Salat & Baguette |
7,90 € |
Käse in der Wasserwirtschaft
| Reypenaer | |
| Die lange Reifung dieser Käse in einem historischen Käselager aus dem Jahre 1906 (in Holland) ergibt einen komplexen und konzentrierten Geschmack. Die Käsesorten werden von Hand gedreht und gepflegt. |
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| Reypenaer (1 Jahr gereift) Stück 200g Auszeichnung als bester Käse 2005 und 2007 bei der int. Käseprämierung in Nantwich (England) |
8,50 € |
| Reypenaer V.S.O.P. (2 Jahre gereift) Stück 200g |
9,00 € |
| Reypenaer junger Gouda (6 Monate gereift) Stck.170 g |
7,00 € |
| Alle Käsesorten werden auf einer "Guillotin" serviert, dayu reichen wir Bagutte und - auf Wunsch - Feigensenf |
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| Saisonale Tagesangebote finden Sie an unseren Tafeln Beilagen können - auf Wunsch – variiert werden Alle Gerichte bekommen Sie gern auch als kleinere Variante |
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| Jedes Essen wird frisch zubereitet. Wir bitten daher um Verständnis wenn es etwas länger dauern könnte. |
- Hafenstrasse 21 - 04416 Markkleeberg - info ( a t ) wasserwirtschaft-am-pier1.de -