Frühstück

FRÜHSTÜCK am See (am Wochenende 10.00 -12.00 Uhr)
Frühstücksbrunch ab 20 Personen – auf Bestellung
Kleines süßes Frühstück
3 Sorten Marmelade , Nutella, Honig
Baguette ,Butter und Obst
4,50 €
Kleines Spanisches Frühstück
Manchego , Serranoschinken, Chorizo, Frischkäse,
Butter und 2 Brötchen
4,70 €
Kleines gemischtes Frühstück
Serranoschinken , Manchego, Marmelade, Nutella, Frischkäse,
Butter und 2 Brötchen
4,90 €
Großes Wasserwirtschaft – Frühstück
Rührei, Räucherlachs, Serranoschinken, Manchego, Frischkäse,
Honig, Marmelade, Nutella, Butter, Brötchen, Obst
8,80 €
Geburtstags - Frühstück
Alle kleinen und großen Geburtstagskinder laden wir – ganz herzlich-
zu einem kleinen spanischen oder süßen Frühstück ein.
( Ausweis nicht vergessen)
3 Rühreier oder Spiegeleier natur
Butter , Baguette
3,30 €
3 Rühreier oder Spiegeleier mit Tomaten
Butter , Baguette
3,80 €
3 Rühreier oder Spiegeleier mit Schinken
Butter , Baguette
4,10 €
3 Rühreier oder Spiegeleier
mit Schinken und Tomate
Butter,Baguette
4,50 €
3 Rühreier oder Spiegeleier mit Lachs
Butter, Baguette
5,30 €
Spanisches Rührei
3 Rühreier mit
Chorizo, Zwiebeln und Paprikawürfel
Butter, Baguette
4,90 €

Frische gemischte Blattsalate

mit Baguette & wahlweise Joghurt - Kräuter - Dressing oder Balsamico - Senf Vinaigrette , dazu
klein groß
mit saisonaler Gemüsevariation und Kirschtomaten 4,90 € 6,50 €
...dazu im Sesammantel gebackene Streifen von der Hühnerbrust
7,90 €
...dazu gebratene Knoblauchgarnelen

7,90 €

Erfrischender Melonensalat,
mit roten Zwiebeln, hausgemachten Minzpesto und Baguette
5,80 €
Fenchelsalat mit Filets von der rosa Graipefruit
und marinierten Garnelen
8,50 €
Mediterraner Brotsalat in Schinkenkrusteln geschwenkt,
mit Cherrytomaten, schwarzen Oliven, Basilikum und Parmesanhobel
6,20 €

Suppen

Sommerlich leichte Hühner - Kokoscreme - Suppe
mit Zitronengras
4,50 €
Cospudener Fischtopf
tomatiert und mit (in der Pfanne geschwenkten)
Fischfiletwürfeln dazu Baguette
klein /groß
4,80 € / 6,80 €

Pasta

Linguini mit hausgemachten Pesto, Tomaten
und Parmesanhobel
6,50 €

Spaghetti geschwenkt mit Chorizzo, Oliven und Kirschtomaten,
in einer leichten Weißwein - Tomatensoße; Parmesanhobel

7,50 €
Tagliatelle mit in Knoblauch geschwenkten Garnelen,
Wurzelgemüse und frischen Kräutern; Parmesanhobel
9,00 €
Gnocchi mit Blattspinat und Gorgonzola
7,50 €

Hauptgerichte

Gebratenes Welsfilet in Riesling - Dijon - Senfsoße
mit Frühlingsbratkartoffeln und hausgemachten Gurkensalat
10,50 €
Frischer gebratener Lachs in einer Kräuterkruste
mit Ebly - Gemüserisotto; Parmesanhobel
11,20 €
Gebratenes Knurrhahnfilet mit Kürbiskernkruste
auf Pfifferlingsrisotto
10,50 €
Gekräutertes Schweinefilet auf Petersilien - Rahmkohlrabi
und Rissoleé - Kartoffeln
11,40 €
Gebratenes Rumpsteak an einer Portweinsoße,
dazu servieren wir mediterranes Kartoffelgratin
12.40 €
Geschmorter Schinkenbraten mit Merretichzuckerschoten,
und Mohn - Spätzle (wahlweise auch ohne Mohn)
9,80 €
Gebratene Straußenmedaillons in Pfefferrahm
auf grünem Spargel - Pfifferlingsgemüse und Schwenkkartoffeln
12,80 €
Kartoffelpfanne (vegetarisch)
mit verschiedenem Gemüse und Majoran
6,90 €

Für Kinder

Spaghetti mit Tomatensoße und Wurstigeln
dazu Reibekäse
4,50 €
Zwei Wiener Würstchen mit Pommes Frites
Tomatenketchup oder Majo
3,50 €
Eierkuchen mit Apfelmus 2,80 €
Hausgemachte Fischstäbchen
mit Karotten - Kartoffelpüreé
5,10 €

Dessert

Mango - Espuma
auf Kaffee  - Vanillesoße und Amarettinisplittern
4,20 €
Hausgemachtes Walödbeerengrütze
mit Vanilleeis
3,90 €
Mit Akazienhonig gebratene Aprikosen
auf Lavendel - Créme fraiche und Pistazien
4,90 €

Kleine Gerichte

Kleine Schale Antipasti mit Baguette 3,80 €
(Oliven und getrocknete Tomaten)
Hausgemachtes Parmesan - Eis
auf Tomatensalat & Ruccolapesto
5,90 €
Geschmortes frisches Gemüse
mit Parmesanhobeln & Baguette
5,90 €
Kartoffelecken
mit hausgemachtem Kräuterrahm
4,40 €
Currywurst mit Mangochutney
und frischem Baguette
4,20 €
Gebratene Knoblauchgarnelen
mit kleinem Salat & Baguette
7,90 €

Käse in der Wasserwirtschaft

Reypenaer
Die lange Reifung dieser Käse in einem historischen Käselager
aus dem Jahre 1906 (in Holland) ergibt einen komplexen und
konzentrierten Geschmack.
Die Käsesorten werden von Hand gedreht und gepflegt.
Reypenaer (1 Jahr gereift)
Stück 200g
Auszeichnung als bester Käse 2005 und 2007 bei der
int. Käseprämierung in Nantwich (England)
8,50 €
Reypenaer V.S.O.P. (2 Jahre gereift)
Stück 200g
9,00 €
Reypenaer junger Gouda (6 Monate gereift)
Stck.170 g
7,00 €
Alle Käsesorten werden auf einer "Guillotin" serviert,
dayu reichen wir Bagutte und - auf Wunsch - Feigensenf
Saisonale Tagesangebote finden Sie an unseren Tafeln
Beilagen können - auf Wunsch – variiert werden
Alle Gerichte bekommen Sie gern auch als kleinere Variante
Jedes Essen wird frisch zubereitet. Wir bitten daher um Verständnis wenn es etwas länger dauern könnte.
Öffnungszeiten der Wasserwirtschaft am Pier 1 - Cospudener See - Markkleeberg - Leipzig

Wir haben wie folgt für Sie geöffnet:


täglich ab 12 Uhr

Wochenende/Feiertage
ab 10 Uhr



Unsere Menü bzw. Buffetvorschläge
für Ihren besonderen
Anlass finden Sie hier

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Buffet

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